sábado, 29 de diciembre de 2012

POSIBLE MECANISMO DE ACCION



                                                                                                          
GLUTAMATO DE SODIO Y SOBREPESO


Aunque los investigadores desconocen en realidad la causa de la relación entre el GMS y el aumento de peso, y no se ha realizado una publicacion cientifica oficial, diversos estudios por la universidad de Japon, se vio que que se debe a su relacion con la leptina, una hormona que controla el apetito y el metabolismo. Según el estudio, las personas que más glutamato monosódico consumen producen mayores cantidades de leptina. De acuerdo con esto, “el consumo de GMS provocaría la resistencia a la leptina”, por lo que entonces el organismo no podría procesar correctamente las calorías de los alimentos. Esto podría explicar por qué las personas que consumen más GMS son las que más engordan, independientemente de la cantidad de calorías que consuman. Por eso es tan importante que revises bien las etiquetas de las latas y las cajas de los alimentos que consumes para que te asegures de que no tienen GMS.


Asi funciona la leptina(hormona producida por adipocitos)


NPY: neuropeptido
Cuando aumenta la masa de tejido adiposo más allá del punto de equilibrio, se tiene que aumentar la síntesis y secreción de leptina por los adipocitos , el hipotálamo también ayuda al estimular efectos compensadores : disminución del apetito y supresión de la producción de los péptidos orexigénicos ;entonces se  modifica el punto de equilibrio hormonal para reducir la  lipogenesis y aumentar la lipólisis.
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